油煎黄鱼
| 黄鱼味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，我们全家都很喜欢吃。以前一直做红烧，糖醋，清蒸的，没怎么做过油煎的，总觉得自己油煎的水平不行，这次先做了功课，学习了下，再一次挑战自己的油煎水平，哈哈，做的还挺不赖的。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，黄酒适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜小黄鱼 |
 | 2.小黄鱼去鳃去肠，洗净，装盘 |
 | 3.放点黄酒，盐，酱油，腌制下 |
 | 4.吹干后，放入面粉抹匀 |
 | 5.起油锅，油热后，放入黄鱼煎炸 |
 | 6.煎得二面金黄就可以了 |
 | 7.复煎一遍，就外脆里嫩了 |
 | 8.油煎黄鱼做好了 |
【油煎黄鱼做法小贴士】
| 煎炸过二次的黄鱼，外焦里嫩，很好吃哦 |
