油豆角烩肉
| 我处理吃剩的炖肉的最好的办法就是用剩肉烩肉，我常用的蔬菜有白菜、土豆、萝卜、豆角、南瓜，尤其是土豆豆角做成的烩菜，大家都比较爱吃，今天我在超市里看到有油豆角买，这个可不常见，我买了一斤，用它和土豆、南瓜一起烩肉，有晕有素，味道美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】油豆角500g，土豆200g，南瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.油豆角洗净，掰成小块，也可不掰 |
 | 2.南瓜洗净削皮切成小块 |
 | 3.土豆削皮洗净 |
 | 4.土豆和南瓜切成大小一致的厚片 |
 | 5.剩肉几块 |
 | 6.炖肉汤一碗 |
 | 7.热锅放入豆角炒一下 （不用放油） |
 | 8.放入土豆和南瓜 |
 | 9.翻炒蒸发掉水分 |
 | 10.放入剩肉 |
 | 11.放入炖肉汤的清澈部分，盖锅盖炖6、7分钟 |
 | 12.好了，简单美味的烩菜做好了 |
【油豆角烩肉做法小贴士】
| 小贴士用炖肉汤和剩肉烩菜不用做放入油了，盐要适量。 |
