寿司饭+厚烧玉子
| 這是我在赤丸的時候學到的，那時做兼職，一個單一份餐，35港元一個小時。現在分享一下，厚燒玉子我沒買到，所以百度了。為了到那天給他準備一份親手做的美食，我可花了不少心思哦！可惜玉子失败了…… |
【食材与调料】
【主料】米饭250g，青瓜半根，蟹棒3根，寿司醋30克，鸡蛋3个，高汤80毫升 |
| 【辅料】盐少许，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.洗三次大米，加水浸泡15分钟左右，泡到那样发白就倒水在加适量水按正常煲饭一样 |
 | 2.80ml的水，只要一點點 |
 | 3.打三个鸡蛋，水80毫升，盐少许，油少许 |
 | 4.平底锅加少许油，真的少许，或者用厨房纸巾蘸点油在锅底涂一层。 |
 | 5.开微火，将蛋液倒进锅，等到看上去有点凝固了，用铲子将蛋饼卷起来，就像卷席子一样。预感可能会失败…… |
 | 6.我的鸡蛋厚烧真的失败了，变成了煎鸡蛋饼…… 将整条蛋稍放凉后切块。 |
 | 7.青瓜切粒 |
 | 8.放凉的鸡蛋切粒 |
 | 9.蟹棒切粒 |
 | 10.米饭加寿司醋拌匀 |
 | 11.加一勺多春鱼籽拌匀 |
 | 12.变成好看的鱼籽寿司饭 |
 | 13.加青瓜+鸡蛋+蟹棒粒，中间再放一勺鱼籽装饰 |
【寿司饭+厚烧玉子做法小贴士】
| 小贴士大米用珍珠米比較好，泡一下的原理是使大米吸飽水分，比較有彈性，師傅教的！在家做日式料理，料可以放多点，既干净又卫生，还吃的美味开心！ |
