油豆角炒肉片
| 油豆角是东北的一种特产菜豆，它含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。在这里很少有油豆角买，今天看到了，我就买了两斤，用油豆角炒肉片，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉100g，油豆角500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.油豆角洗净 掰成小块 |
 | 2.五花肉切成片 |
 | 3.葱花 姜片准备好 |
 | 4.热锅放入肉片 |
 | 5.放入葱姜 生抽煸炒 |
 | 6.放入油豆角 |
 | 7.翻炒 |
 | 8.放入适量的盐 |
 | 9.放入适量的清水 |
 | 10.炖炒 汤汁收干了 盛盘 |
【油豆角炒肉片做法小贴士】
| 小贴士油豆角要放入一些清水 炖炒时间的长一点 否则容易中毒 |
