油豆角炖土豆
| 含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。 |
【食材与调料】
【主料】油豆角1块 |
| 【辅料】盐1勺半，鸡粉1勺，五香粉半勺，姜1片，玉米油30g，干辣椒几个 |
【制作步骤】
 | 1.把豆角洗干净，土豆两个切成块。 |
 | 2.猪肉切成片，姜也要切片。 |
 | 3.锅中加入玉米油，油烧开放猪肉，姜片。 |
 | 4.炒一会加五香粉，生抽。 |
 | 5.要多炒一会 |
 | 6.炒到豆角变成深绿色，加盐，加适量的清水。 |
 | 7.豆角炖十分钟以后放入土豆 |
 | 8.大约再炖六七分钟，土豆也就熟了，加一点鸡粉。 |
 | 9.盛出开吃！ |
【油豆角炖土豆做法小贴士】
| 小贴士豆角一定炖熟在吃，以免中毒。 |
