油豆角炖肉
| 早上去早市，看油豆角卖相非常不错，油汪汪，锃亮的，鼓溜溜的豆子，买了些，晚上就炖它了。放些猪肉一起炖，特别的香啊，真下饭啊！ |
【食材与调料】
【主料】油豆角750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，花椒面适量，猪肉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材。 |
 | 2.先将豆角泡于水中几分钟。 |
 | 3.将豆角洗干净，择好。放盘中备用。 |
 | 4.将肉切片装盘中。 |
 | 5.将葱切葱花。 |
 | 6.炒锅中放适量的食用油，大火烧开。 |
 | 7.油烧开后，先将肉下入锅中，翻炒。 |
 | 8.再下入葱花，翻炒。 |
 | 9.肉炒变色以后，再将豆角下入锅中。 |
 | 10.加入适量的花椒面，翻炒均匀。 |
 | 11.再加入适量的酱油翻炒均匀。 |
 | 12.再倒入清水。 |
 | 13.水量要没过豆角，然后盖上锅盖，大火开始炖。 |
 | 14.炖至大约七八分熟，汤汁剩一半时，加入适量的盐，再继续炖。 |
 | 15.汤汁都收干以后，豆角炖熟了，可以装盘啦。 |
【油豆角炖肉做法小贴士】
| 小贴士1、炖豆角时，水量一定要一次添足。 2、油比平时炒菜时多放一点。 |
