油豆板栗煨海参的做法,怎么做油豆板栗煨海参好吃,做油豆板栗煨海参需要哪些食材?-优卡食谱网

海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材，能够补肾益精，养血润燥，适宜气血不足，营养不良及体虚之人食用。在流感好发时段，吃些海参还能增强人体免疫力，有很好的促防卫作用。现代研究表明，经常吃些海参，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。海参加上可养胃健脾、补肾强筋的板栗，高蛋白的东北油豆，可以说是营养丰富全面的一道菜。话说，天天吃这大补的东西，一个春节下来得长多少肉肉啊？

【食材与调料】

【主料】海参4只，板栗100g，东北油豆80g

【辅料】油适量，盐适量，料酒15ml，酱油15ml，白糖少许，蚝油10ml，姜适量，蒜适量，高汤50ml，水淀粉适量

【制作步骤】

	1.泡发好的海参；
	2.东北油豆，挺新鲜的；
	3.板栗去壳，放入热水中烫一下，去掉外衣；
	4.处理好的板栗备用；
	5.海参切成小块，姜蒜剁碎；
	6.油豆去筋，切成小块；
	7.锅内倒入适量油，放入大蒜炒香，入油豆炒软炒熟；
	8.放入板栗同炒，调味后盛出；
	9.重起一锅，入油入姜蒜炒香，倒入海参快速翻炒，调入料酒、酱油、糖、蚝油；
	10.把油豆和板栗倒入，倒入少许高汤同煨至收汁，用水淀粉勾浓亮芡，入盐和少许鸡粉调味；
	11.成品。