油爆青椒
| 油爆青椒，很下饭的一款小菜。 |
【食材与调料】
【主料】青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，米酒适量，大蒜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒2大根，淡盐水浸泡10分钟，清水冲洗干净 |
 | 2.青椒去蒂后用手压扁后撕小块 |
 | 3.蒜剁碎 |
 | 4.取一小碗，加入少许酱油、耗油、米酒调匀 |
 | 5.锅中坐油，放入少许花椒炒香，捞出花椒不用 |
 | 6.倒入青椒翻炒 |
 | 7.放入少许盐，炒至青椒表皮软 |
 | 8.蒜蓉加入混合调料中，倒入锅中 |
 | 9.翻炒均匀即可出锅装碟 |
【油爆青椒做法小贴士】
| 小贴士用花椒炒香后再放入青椒炒，味道会更好哦 |
