樱桃肉
| 好多东西都是自己琢磨做，也无所谓规律，也无所谓常规，只是做出来孩子们喜欢，那就无需照本宣科。樱桃肉，因为有了番茄的味道而让孩子们开心，虽然是炸制的食品，偶尔为之，也是为了舌尖上的快乐哦。厨房，就是一个主妇玩的地方，不必墨守成规，开心就好。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，鸡精少许，香菜少许，葱姜蒜少许 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成小块 |
 | 2.，放少许盐后，加入淀粉抓匀 |
 | 3.锅内放适量油 |
 | 4.，将混合好的肉捏成小球，油7成热时放入炸制变色 |
 | 5.葱姜蒜切丝备用 |
 | 6.肉段炸好捞出控油 |
 | 7.油成热，倒入肉团复炸 |
 | 8.锅内留少许底油 |
 | 9.放入葱姜蒜爆锅 |
 | 10.倒入肉团翻炒一下，略放点水 |
 | 11.加入半勺番茄沙司，翻拌均匀 |
 | 12.出锅前加入少许鸡精 |
【樱桃肉做法小贴士】
| 复炸很重要，能够让肉外焦里嫩，不过嫌麻烦的话，也没什么 |
