樱桃可可奶油蛋糕的做法,怎么做樱桃可可奶油蛋糕好吃,做樱桃可可奶油蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

这蛋糕的奶油是女儿动手挤的，挤得虽然有点难看，但她吃起来的样子美美的，还说这是我做的蛋糕真的非常好吃，自己还臭美了一把。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉40g，鸡蛋3个，可可粉10g，玉米油30g，牛奶30g

【辅料】柠檬汁适量，淡奶油100g，细砂糖70g，樱桃适量

【制作步骤】

	1.准备所需材料。（将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里）
	2.将蛋黄与蛋白分开，蛋白放入无油无水的深盘内，滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。
	3.蛋黄加入装牛奶的盘里，打至顺滑。
	4.低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。
	5.搅拌至顺滑无颗粒。
	6.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
	7.翻拌均匀。
	8.将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。
	9.放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。
	10.待完全冷却后再脱模切成四片。
	11.用小圆模具，切割成小圆片。
	12.樱桃去核切成小丁。
	13.将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发，装入裱花袋。
	14.取一个盘子，放上一块蛋糕。
	15.将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可（说得有点像绕口令似的）。