银鱼千张炒芹菜
| 今天加班，去菜市场的时候，店家基本都关门了，唯独一家卖海产品的还在收摊，看看也就剩银鱼了。于是买了点，回家，和儿子将就着吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】银鱼50g，千张100g，芹菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.银鱼洗净 |
| 2.千张切丝 |
| 3.热锅冷油，爆香姜蒜 |
| 4.放入银鱼 |
| 5.放入千张丝 |
| 6.放入料酒 |
| 7.滴入蒸鱼豉油 |
| 8.调入盐，翻炒 |
| 9.放点鸡精 |
| 10.放点芹菜，翻炒起锅 |
【银鱼千张炒芹菜做法小贴士】
| 银鱼比较腥，放点料酒比较好 |