银耳酥梨汤
| 最近天气干燥，嗓子总是感觉痒痒的，看来秋燥不可小觑啊，炖点银耳酥梨羹，可以去燥润肺，这款汤羹适合这个季节来食补养生。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳1朵，梨2个 |
| 【辅料】蜂蜜适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好银耳和酥梨 |
 | 2.银耳提前1—2小时用凉水泡上 |
 | 3.一朵银耳泡发后很多，还是这个盆子，几乎占满了 |
 | 4.清洗干净，去掉根，用手撕成片状 |
 | 5.凉水入锅，中火煮开后转微火，慢慢炖40分钟，微火就是不能处于煮沸的状态，似乎有冒泡就行，微火就是比小火还小的火哦 |
 | 6.银耳炖的软糯后，把酥梨切块 |
 | 7.放入锅中 |
 | 8.转小火炖10分钟 |
 | 9.放入枸杞，关火 |
 | 10.汤羹稍微晾凉后盛出，70度以下时放入蜂蜜调味即可享用 |
【银耳酥梨汤做法小贴士】
| 银耳适合微火炖，这样炖的银耳才更软糯，大火反倒不易炖糯，这也是欲速则不达。 |
