意式葡萄干杏仁脆饼的做法,怎么做意式葡萄干杏仁脆饼好吃,做意式葡萄干杏仁脆饼需要哪些食材?-优卡食谱网

意大利人酷爱咖啡，因此咖啡馆遍地开花。不过你也许不知道，正宗的意大利咖啡是要站着喝的。原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱，因此他们选择了站着喝。而且他们认为，正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售，就像我点的这杯卡布奇诺。不过这是他们的说法，我更倾向这种：悠闲的坐着喝杯咖啡，和三五知己的叙叙旧，望着窗外的景色，这都让人心情平静和舒畅。当然我比较赞同佐咖啡的意大利硬式脆饼，它嚼劲强，加上低糖、低脂的原味口感，一直都是配咖啡的好小点。总是买咖啡店里的吃太贵，自己做更实惠方便。回家上网查了方子很快搞定。嘻嘻，省钱，下次还可以送给好友当礼物，甭提多高兴。这道饼干脆而且无油，热量低，想减肥的朋友不要错过哟。

【食材与调料】

【主料】全蛋3个，低筋面粉380g，红糖150g，葡萄干150g，杏仁150g，泡打粉6g，肉桂粉6g

【辅料】香草精少量，盐3g

【制作步骤】

	1.将全蛋，香草精，盐和红糖倒入盆中;
	2. 用电动搅拌器打至全发；
	3.加入低筋面粉，泡打粉和肉桂粉；
	4.搅匀成面团；
	5.加入杏仁，葡萄干；
	6.搅匀成面团；
	7. 将面团分成两份，放在烤布上；
	8.撒少许低筋面粉当手粉以防粘黏，整成扁圆长条形；放入预热好180度烤箱，中下层，烤约40分钟，先烤至八分熟；
	9.出炉待冷后，切成片状；
	10. 在一片一片平放在烤盘上，再入烤箱中， 160度，中层，继续烤10分钟，烤干即可。