纽约芝士蛋糕的做法,怎么做纽约芝士蛋糕好吃,做纽约芝士蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

纽约芝士蛋糕，这个是没有酸奶油的，只是在表面撒了一层糖粉装饰，还是比较喜欢这个口味的。

【食材与调料】

【主料】卡夫芝士250g，细砂糖100g，黄油40g，原味酸奶100g，全蛋1个，蛋黄1个，玉米淀粉10g，低粉20g

【辅料】柠檬1大勺，南瓜子全麦饼干80g

【制作步骤】

	1.先做饼底。黄油40克融化。
	2.将饼干放入塑料袋中压碎，再倒入溶化后的黄油。
	3.拌匀。
	4.将拌好的饼底倒入模具中铺平，放入冰箱冷藏备用。
	5.将室温软化后的奶酪放入盆中，用电动打蛋器打至顺滑。
	6.加入细砂糖，搅拌至光滑。
	7.加入黄油拌匀。
	8.加入酸奶拌匀。
	9.将打散的蛋液分次加入4，每一次都要搅拌均匀才能再次加入。
	10.最后加入过筛的低粉及柠檬汁拌匀即为面糊。
	11.拌好后的面糊。
	12.将面糊倒入模具，铺平，170度，烤40-45分钟。
	13.出炉待完全冷却后放入冰箱冷藏一晚，脱模后撒上糖粉装饰。