一品肉沫豆腐
| 豆腐是比较常见的食材，几乎适合所有的烹饪方法；今天我们用的是比较细嫩的内酯豆腐，配合翠绿的青菜，和红油炒的肉沫，营养丰富，色香味俱全，好吃下饭，造型色彩分明。 |
【食材与调料】
| 【主料】 内酯豆腐 1盒 油菜 250克 猪瘦肉 50克 西兰花 一小朵 【辅料】 油适量盐适量豆瓣酱适量姜适量蒜适量辣椒适量 |
【制作步骤】
| 1 准备我们这道菜所需要的食材：大头油菜、西兰花、内酯豆腐、猪瘦肉、姜、蒜、红辣椒、豆瓣酱 |  |
| 2 首先处理油菜，油菜一切两半，大一点的就分4半 |  |
| 3 锅中烧水，加一点盐，一滴油，将油菜焯煮一分钟，捞出过凉 |  |
| 4 豆腐取出，改刀切成小块 |  |
| 5 将切好的豆腐，放入盘中 |  |
| 6 锅中加入姜末、蒜末、红辣椒炒出香味，下入肉沫，料酒、豆瓣酱，炒成红油肉沫。 |  |
| 7 将炒好的肉沫放在豆腐上，上蒸锅蒸5分钟 |  |
| 8 蒸好后，摆入我们焯好的油菜 |  |
| 9 中心，点缀一个西兰花 |  |
| 10 一品肉沫豆腐做好 |  |
【一品肉沫豆腐做法小贴士】
