内酯豆腐花
| 内酯 :是一种新型无毒 食品添加剂 ，在食品工业上被用作酸味剂、 保鲜剂 、 防腐剂 、蛋白质 凝固剂 等。内酯是一种易溶于水，在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替 卤水 、 石膏 做出的豆腐具有质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点。用它做出的豆腐还比—般豆腐耐贮存、防腐。在室内25℃存放两天，12℃时存放5天不变质，即使在夏季放在凉水中也能保持2—3天不腐败变质，是一种理想的豆腐凝固剂。 |
【食材与调料】
| 【主料】内酯豆腐150g |
| 【辅料】白砂糖适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.内酯豆腐 |
 | 2.锅内烧开水放适量白糖烧开 |
 | 3.下内酯豆腐 |
 | 4.弄小块即可 |
【内酯豆腐花做法小贴士】
| 很简单，喜欢什么可以自己加的。 |
