意大利面
| 佛卡夏面包制作的过程还是很简单的，只要提前备好材料，几样东西合在一起，无需揉面，拌合均匀发酵到位就可以了，虽然制作上很简单，但美味可是不简单哦！烤制的过程就是享受的过程，满屋子飘着诱人的香气，让你忍不住咽口水哦！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，盐1g，麦芽糖10g，水190g |
| 【辅料】黑橄榄10个，盐1g，番茄干10g，迷迭香2枝，橄榄油25g，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.调好香料油汁：盐1克、大蒜2瓣（拍碎）、迷迭香一小枝摘叶去梗、橄榄油25克。 |
 | 2.黑橄榄切圈 |
 | 3.准备好西红柿干 |
 | 4.面粉280克里加入2克酵母粉，1克盐 |
 | 5.和10g的麦芽糖 |
 | 6.倒入温水约190克 |
 | 7.拌至无干粉，静置15-20分钟。 |
 | 8.加入“香料油汁”的三分之一然后再次搅拌均 |
 | 9.加入橄榄（10个橄榄横切成圈）、番茄干10克。 |
 | 10.因为有了油用筷子是不好拌合开的，下手啦，连抓带捏的把配料弄进面团里 |
 | 11.翻个面放在容器里 |
 | 12.盖上盖入烤箱启用发酵功能发酵到2倍大。 |
 | 13.发酵到2倍大。烤箱发酵了90分钟，发好的面团状态饱满 |
 | 14.烤盘8寸方模的五个面都抺上橄榄油 |
 | 15.将发好的面团倒入模具中 |
 | 16.在上面到上“香料油汁”的三分之一。 |
 | 17.用你的手指在面团上戳上无数的洞，使面团平铺整个烤盘。 |
 | 18.然后蒙上保鲜膜，放倒烤箱发酵到两倍大。 |
 | 19.发酵到两倍大。 |
 | 20.在发酵好的面坯上撒点盐，放上橄榄圈，香菇片、洋葱丝 |
 | 21.预热烤箱以中下层200度，烤20分钟左右。 |
 | 22.炉脱模即可切块食用 |
 | 23.可以沾剩余的香料油使用非常香。 |
【意大利面做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1.千万别小瞧了调的香料油，沾面包可是太增味了所以可以多调点。 2.没有麦芽糖可用转化糖浆,或普通糖浆代替 3.整个过程都没有太过揉面，拌合好为止，第二次整形不要揉，面团倒入盘中，用手指戳平到烤盘四周，平铺整个烤盘。 4.制作佛卡夏烤箱温度比烤甜面包高，因为没有糖所以不太容易上色，不用担心糊了所以不用加盖锡纸 |
