液种全麦吐司
| 很好吃的超软吐司！主料是液种，辅料是主面团！ |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋面粉 50克 酵母 1克 水 50克 【辅料】 高粉200克鸡蛋48克牛奶60克糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克 |
【制作步骤】
| 1 液种的材料放入容器中，直接用筷子搅匀，，盖保鲜膜冰箱发酵一晚上。将发酵好的酵头与主面团除黄油外的所有材料放到面包机中，揉至光滑 |  |
| 2 再放黄油，揉到完全状态 |  |
| 3 面团进行第一次发酵，发至2倍大。 |  |
| 4 取出发酵好的面团，轻轻按压排出大气泡，将面团分割成3等份，滚圆松弛约15分钟 |  |
| 5 松弛好的面团擀成长舌状，卷起 |  |
| 6 三个全部放入吐司盒里 |  |
| 7 将吐司盒放入烤箱中，烤箱底部用盆放热水，进行二发，发至吐司盒8分满。 |  |
| 8 烤箱预热，180℃，最底层，45分钟。凉透后切片即可 |  |
【液种全麦吐司做法小贴士】
