椰香花面包的做法,怎么做椰香花面包好吃,做椰香花面包需要哪些食材?-优卡食谱网

送孩子去机场回来的路上，当妈的内心翻江倒海，各种各样的担心涌动着，强忍泪水，可当爸的却吹着口哨，若无其事的一副表情，这男人跟女人的不同真是体现在方方面面啊。女儿上学走后，我的最佳吃客跟粉丝不在了，我便把全部的关注力开始转移到爸、妈、小外甥女等人的身上了，总想给他们鼓捣吃的东西，刚给小外甥女做了金枪鱼的小面包，又开始给妹妹做她喜欢的椰蓉花面包，看样我还年轻，活力无极限啊！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉225g，低筋面粉25g

【辅料】牛奶125g，蛋液61g，酵母2.5g，盐1.7g，砂糖25g，无盐黄油65g，椰子粉60g，糖粉35g，奶粉17g

【制作步骤】

	1.椰子粉60g 糖粉35g 奶粉17g 盐0.7g放入大碗中，搅拌均匀。
	2.黄油40g切成块，室温软化后加入。
	3.充分地拌匀。
	4.逐渐加入14g蛋液，和成团状。
	5.做成圆柱形放入塑料袋中，入冰箱冷藏一个小时左右。
	6.牛奶、蛋液42g放入面包机中，盐1g跟砂糖25g各放一个角。加入面粉，酵母放入面粉槽中，启动和面程序，和成面团，面包机的一个和面程序为30分钟，机器停止后，放入切好块的黄油25g，再次启动和面程序和15分钟后长按开始停止键结束和面程序。
	7.将面团取出，发酵约一个小时左右，注意观察，差不多到两倍大时取出。
	8.将面团分割成8等份，做成圆剂子。
	9.取出椰子馅料，也分割成8等分，做成围棋子状。
	10.将面剂子擀成圆片，放上椰子馅料。
	11.像包包子一样将馅料包好。
	12.褶子一面向下，用手按扁。
	13.用切割刀，相对切开。
	14.切成均匀的八瓣。
	15.如图将花瓣转向一个方向。
	16.均匀的摆入铺好锡纸的烤盘上。放入烤箱中，启动发酵档，进行二发，大约30分钟。
	17.二发好后，取出，刷上蛋液。
	18.烤箱180度预热5分钟，烤20分钟，成金黄色后，取出，放网架上晾凉。