香菇红枣炖鸡汤
| 在路边看到一个老奶奶挑个担子，一头是杏子一头是鸡蛋，还有一个大母鸡，于是买了下来，拿到市场宰杀好，回来加红枣和香菇炖了一锅汤，非常香，也很滋补。 |
【食材与调料】
【主料】老母鸡500g |
| 【辅料】盐适量，香菇适量，红枣适量，姜适量，细香葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些香菇，用温水泡一个小时左右。 |
 | 2.冲洗干净，切大块。 |
 | 3.新鲜鸡半个，收拾干净，切块。 |
 | 4.加适量水煮开。 |
 | 5.加入料酒去腥。 |
 | 6.捞出冲去浮沫。 |
 | 7.准备几个红枣，姜片，葱。 |
 | 8.砂锅里放多些水，倒入鸡块，红枣和姜葱。 |
 | 9.加入香菇块，大火烧开。 |
 | 10.煮开后转小火，煲一个半小时左右，加入适量盐调味即可食用。 |
【香菇红枣炖鸡汤做法小贴士】
| 小贴士鸡块在煲之前最好飞水，去掉多余杂质和油脂，汤更醇厚。 |
