野山椒凤爪

01-04 投稿:爱美食下厨房
每次看到超市里卖的野山椒凤爪,我都会买两包,回来后就想起好豆菜谱,结果真找到了制作方法,不过配料的对比不同,很好吃的。

【食材与调料】
【主料】鸡爪10个
【辅料】盐适量,野山椒600g,绵白糖适量,醋适量,料酒适量,姜片适量

【制作步骤】
野山椒凤爪 1.鸡爪洗净
野山椒凤爪 2.冷水下锅焯一下
野山椒凤爪 3.去掉指甲,切3段
野山椒凤爪 4.放入锅里加入料酒,盐,姜片煮5分钟,沥水,洗净胶质
野山椒凤爪 5.我买的是这种,酸甜口的
野山椒凤爪 6.倒在大碗里放入鸡爪拌匀,放入白糖白醋,放入冰箱里2天以上就可以吃了,中间拌几次
野山椒凤爪 7.好了,酸酸甜甜辣辣的

【野山椒凤爪做法小贴士】
最好野山椒汤末过鸡爪,这样更入味

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