椰蓉小面包
| 香香的椰蓉馅，咬一口都是馅料，喜欢椰蓉的可以试试 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉20克 |
| 【辅料】椰蓉100克，黄油70克，蛋液30克，糖40克 |
【制作步骤】
 | 1.主料中除黄油外的材料放入面包机，揉15分钟后加入黄油，继续揉20分钟直到面团能拉出薄膜即可 |
 | 2.放温暖处发酵至两倍大 |
 | 3.发酵时间来做椰蓉馅。黄油室温软化后加入白糖，蛋液和椰蓉搅拌均匀即可。放一旁让椰蓉吸收水份 |
 | 4.发酵好的面团进行排气，将面团分成四份，盖保鲜膜松弛15分钟 |
 | 5.将面团擀成长条形，擀的越长层次越好 |
 | 6.上面铺上椰蓉馅 |
 | 7.把它卷起来，收口捏紧 |
 | 8.从中间对半切开 |
 | 9.切口面朝上放入纸托中进行二次发酵，发至两倍大 |
 | 10.发酵好的面团放入预热好的烤箱160度烤15-20分钟即可 |
【椰蓉小面包做法小贴士】
| 小贴士面团的液体量请灵活控制 烤到上色满意后及时加盖锡纸 可以试试开酥的方式，层次更多 |
