素炒仔南瓜丝
| 仔南瓜鲜嫩可口，素炒尤见其真味。新鲜上市的仔南瓜，皮都不用刨，洗净，用擦子擦成细细的丝，素油豆豉加大蒜子一炒，清爽甘甜~ |
【食材与调料】
| 【主料】仔南瓜700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，大蒜子适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜子去皮切碎 |
 | 2.仔南瓜用菜擦子擦成细丝 |
 | 3.热油锅爆香豆豉 |
 | 4.迅速倒入大蒜子碎爆香 |
 | 5.放入仔南瓜丝煸炒至变色 |
 | 6.加适量食盐 |
 | 7.仔南瓜丝炒软后即可出锅 |
【素炒仔南瓜丝做法小贴士】
| 1.用菜擦子来擦南瓜丝比较省力，刀工很好的不必啊 2.仔南瓜炒软即可出锅，不要久炒，否则出水且菜的品相也不好看 |
