椰蓉糯米球
| 这款小点心很适合朋友小聚，做法简单又不失创意，样子讨喜口感好。家里有一包家乡带回来的糯米粉。还有一盒自制的红豆沙我就即场做起来试试了。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉100g，红豆蓉适量 |
| 【辅料】白糖20g |
【制作步骤】
 | 1.称取好糯米粉和白糖，加入冷水拌匀 |
 | 2.下蒸锅将粉浆蒸熟成糯米团 |
 | 3.糯米粉下无水无油锅炒熟备用。用来防止揉糯米团粘手的 |
 | 4.糯米糊蒸熟至透明均匀的糯米团 |
 | 5.将糯米团取出入熟糯米粉锅揉 |
 | 6.将面团分成大小均匀的小面团 |
 | 7.小面团压扁包入红豆馅揉圆 |
 | 8.椰耸装适量入碗备用来滚糯米球 |
 | 9.裹好椰蓉的糯米球上碟摆好即可食用 |
【椰蓉糯米球做法小贴士】
| 小贴士拌糯米粉要用冷水。防止糯米团粘手。要用熟糯米粉。 |
