奶酪焗生蚝
| 秋季，正是牡蛎最肥的季节，价格也不贵，对于海鲜控来说，肯定是要吃个痛快。于是有去市场必会带回一些，清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过，吃腻了这些做法，于是干脆来个中西结合的，偶尔小资下，给自己味蕾一个新的感觉，这就是DIY给自己带来的乐趣吧 |
【食材与调料】
【主料】带壳牡蛎1000g |
| 【辅料】柠檬汁适量，香草碎适量，马苏里拉适量，黄油适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将牡蛎外壳用牙刷洗干净 |
 | 2.准备好辅料 |
 | 3.2、用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去，打开清洗干净 |
 | 4.挤上柠檬汁腌制5分钟左右 |
 | 5.不沾小锅放入黄油 |
 | 6.加入面粉翻炒（嗯，这个要小火的）、接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊，盛出之前撒适量的干香草碎拌匀 |
 | 7.将处理好的香草面糊舀在牡蛎上 |
 | 8.铺上马苏里拉 |
 | 9.入预热好的烤箱，210度15分钟左右看表面微黄即可，嗯，趁热食用吧，非常的好吃 |
【奶酪焗生蚝做法小贴士】
| 小贴士用柠檬汁腌制可以去除腥味，而且也能提升味道 盐不要太多，一点点就好，因为牡蛎本身有咸味的 |
