椰蓉面包
| 老爸老妈想吃面包，但是他们不吃鸡蛋，于是做了这款不加蛋，不刷蛋液的椰蓉面包，为了香味浓厚，多加了些黄油，烤好的面包奶香味很浓，味道还不错，给爸妈送去受到表扬呢，呵呵，爸妈喜欢我就高兴。今天没有用面包机，纯手工制作，把爱揉进面包里！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉250g，牛奶100g，水60g |
| 【辅料】椰蓉70g，糖粉20g，牛奶20g，黄油50g，酵母粉3g，盐2g，黄油25g，冰糖粉10g |
【制作步骤】
 | 1.食材配方中主料是面团用的量。酵母和水先倒入盆中搅拌融化放置5分钟，利于酵母更好起效，然后把除黄油外的所有材料倒入盆中和成面团，并揉至表面光滑有弹性 |
 | 2.黄油提前软化加入面团中继续揉 |
 | 3.揉至可以拉出薄膜，这个的膜还不够好，没有面包机弄的好，还需要在揉几分钟。 |
 | 4.放入保温30度左右的锅内内发酵至面团膨胀2-3倍大。我发好的面被保鲜膜粘住表面破坏了，不好看 |
 | 5.面团排气分成5个剂子。 |
 | 6.辅料中的黄油软化后倒入椰蓉拌匀 |
 | 7.糖和牛奶也加入拌匀，以牛奶调整椰蓉馅的干湿程度，所以牛奶的量可以根据情况调整。做好的椰蓉馅 |
 | 8.取一个面剂揉圆压片，放入椰蓉 |
 | 9.把椰蓉包起来 |
 | 10.擀成长片 |
 | 11.顺长的方向对折一下 |
 | 12.再从下往上对折 |
 | 13.从中间切开，刀口切入2/3，沿刀口外翻一下放入烤盘 |
 | 14.逐一做好全部放入烤盘中。烤箱下面放一碗热水，面包坯继续发酵至增大两倍左右 |
 | 15.烤箱预热150度，烤20分钟即可 |
【椰蓉面包做法小贴士】
| 手工和面比较费劲，采用揉成长条然后对折到中间，然后重复这样揉，会揉好的快一点。 |
