双色孜然鸡脆骨
| 今天做个新吃法，这个菜品是几年前学的，很好吃，那时我认为这道菜制作时间太长就不总做，今天感觉还可以，时间不是很长，很简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脆骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，黑胡椒适量，干红椒适量，料酒适量，孜然粉适量，红尖椒2个，青尖椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡脆骨洗净 |
 | 2.用料酒腌半小时 |
 | 3.备，葱姜末，黑胡椒，辣椒段 |
 | 4.青红椒切块 |
 | 5.锅中热油，六成热时倒入鸡脆骨 |
 | 6.炸制微黄捞出控油 |
 | 7.另起锅放少量油爆香葱姜红椒段 |
 | 8.放入炸好的鸡脆骨，翻炒3分钟 |
 | 9.再放入盐，黑胡椒，孜然粉，翻炒 |
 | 10.放入辣椒翻炒两分钟 |
 | 11.出锅，很下饭 |
【双色孜然鸡脆骨做法小贴士】
| 炸鸡脆骨时把料酒控出去 |
