椰蓉面包卷
| 带着椰蓉馅料的面包，总是让人爱得不行，香气四溢。。。” |
【食材与调料】
【主料】牛奶75g，淡奶油50g，鸡蛋1个，盐2g，细砂糖30g，高筋面粉250g，酵母2.5g |
| 【辅料】椰蓉50g，蛋液30g，细砂糖230g，黄油25g |
【制作步骤】
 | 1.将液体材料先放进面包桶 |
 | 2.再然后粉类，酵母放在面粉上 |
 | 3.启动一次和面模式 |
 | 4.一次和面结束后，加入黄油 |
 | 5.揉至扩展阶段，开启面包机发酵模式。天气31度，40分钟 |
 | 6.制作椰蓉馅：黄油室温软化，椰蓉馅所有材料混合 |
 | 7.戴上一次性手套抓匀备用 |
 | 8.面团发酵到两倍大。 |
 | 9.将发酵好的面团擀成长方形 |
 | 10.在面片上均匀地铺上椰蓉馅 |
 | 11.铺好椰蓉后由上而下卷起来 |
 | 12.平均分成9等份切开，放入烤盘内 |
 | 13.进行二次发酵至两倍大，表面刷一层薄薄的蛋液 |
 | 14.放入预热好的烤箱，180度烤约20分钟左右（请按自家烤箱脾气调整时间与温度），上色满意加盖锡纸。 |
 | 15.出炉后放烤网上 |
【椰蓉面包卷做法小贴士】
| 小贴士发酵根据环境温度改变，发酵至两倍大，手指在面团中间戳洞不回缩就可以了。 烘烤温度因自家烤箱决定。 |
