椰蓉核桃饼干
| 这款饼干用料简单，成品香酥味浓，并且还加入了大量的核桃使得香味更浓郁些呢，最重要的是，只要把黄油打发好，就一定是成功的哦，配上我最爱的只加奶不加糖的咖啡!嗯~~~幸福的味道哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉130g，鸡蛋30g，椰蓉15g，核桃100g |
| 【辅料】黄油60g，盐适量，白绵糖60g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化成糊状，加绵糖打至发白 |
 | 2.打至黄油颜色发白，呈蓬松状； |
 | 3.分次加入鸡蛋； |
 | 4.每次加入鸡蛋后都要打均匀后再添加； |
 | 5.加完全部鸡蛋打匀后，加入全部的面粉； |
 | 6.加入核桃、椰蓉、筛入低粉，和成面团； |
 | 7.把和好的面整理好形状，方形、圆形随你喜欢，然后放冰箱冷冻30分钟左右； |
 | 8.把冷冻过后的面拿出来室温放置15分钟左右，切成厚度均匀的薄片； |
 | 9.摆放在烤盘内上火180，下火170，烤15分钟左右（时自家的烤箱脾性而定）。 |
【椰蓉核桃饼干做法小贴士】
| 爱唠叨： 1、黄油的打发是使饼干酥脆的关键，一定要打发到发白，而且有种很轻盈的感觉； 2、最好使用绵糖或是糖粉，会使打发的质量更好些； 3、和面得时候抓匀成团即可，不要用力的去揉面。 |
