椰浆软面包
| 这款面包超软，味道很赞，适合椰汁控的童鞋了，呵呵~材料也很简单，造型也很简单，喜欢的亲们可以试试哈~~我最近买了很多新良和金象原装高粉，这段时间就撸我最爱的面包啦~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，椰浆180g，白砂糖30g，蜜蜂10g，酵母3g，精盐3g，鸡蛋1个，黄油25g |
| 【辅料】椰蓉适量（刷表面） |
【制作步骤】
 | 1.将高粉、酵母、蜂蜜、椰浆加入面包机。 |
 | 2.加入一个鸡蛋。 |
 | 3.加入白砂糖、盐，按下和面程序，大概揉20分钟左右。 |
 | 4.待面团揉光滑后加入切小块的黄油，继续揉。 |
 | 5.揉至扩展阶段即可，即能拉出大片不易断的膜。 |
 | 6.让面团在面包机里发酵至原来的两倍大左右。 |
 | 7.将面团取出，擀压排气，醒10分钟。 |
 | 8.将面团分成12等分，揉圆。 |
 | 9.整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。 |
 | 10.发酵好的面包坯为原来的2倍大左右。 |
 | 11.在发酵好的面包坯上轻轻刷上椰浆（如果椰浆还有多的话，可以在面包上面淋上一层椰浆，那出来的面包会更加柔软）。 |
 | 12.预热烤箱180度，放中层，烤15分钟左右。 |
 | 13.瞧~~慢慢长成小胖子啦~ |
 | 14.烤好后将面包取出。 |
 | 15.在面包表面刷上一层蜂蜜。 |
 | 16.撒上椰蓉。 |
 | 17.瞧~太软啦！浓浓的椰香味~真是太诱惑了！ |
【椰浆软面包做法小贴士】
| 小贴士1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。2、配方中的椰浆最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、具体烘烤时间按自家烤箱脾气操作。 |
