椰宾吐司的做法,怎么做椰宾吐司好吃,做椰宾吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

为什么叫椰宾吐司面包，百度了一下，也没什么明确的答案，大约因为是日式面包。特别是面团加了椰奶，由里到外都散发出诱人的椰香味，让人恋恋不舍。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉 250g 白砂糖 38g 盐 2g 干酵母粉 3g 淡奶油 20g 椰奶 135g 黄油 25g
【辅料】黄油50g糖粉50g椰蓉75g

【制作步骤】

1 椰蓉馅：黄油 50克糖粉50克椰蓉75克。椰蓉馅的做法：黄油软化加糖粉、椰蓉一起放入碗中。
2 搓匀即可。
3 面包的做法：除黄油之外的所有的材料放入厨师机中，揉至面团表面光滑，加入黄油。
4 继续揉到面筋扩展的完全阶段，面团可拉出薄膜。
5 基本发酵至2倍左右。
6 发酵好的面团排气，滚圆，松弛15分钟。
7 分割成2份。
8 取一份擀开，撒上一半的椰蓉。
9 卷起。在中间深切一刀。
10 将面团翻成花卷形状，放入模具中。进烤箱38度，再放入一杯热水，以保持湿度，最后发酵至2倍左右。
11 发酵好，烤箱预热180度，上下火，中下层，烘烤45分钟左右。