扬州炒饭
| 晚上没什么菜吃，想到有看到豆友做的炒饭，那叫一个漂亮，那也来炒一个吧，把能放进去的料都放了进去，味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭150g，鸡蛋1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱瓜适量，洋葱适量，玉米粒适量，香肠适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱、香肠、酱瓜切丁，鸡蛋蛋黄蛋清分开，分别打散。 |
 | 2.起油锅 |
 | 3.倒入蛋清，迅速用筷子划散，盛起待用。 |
 | 4.倒入蛋黄 |
 | 5.用筷子迅速划散，盛起待用。 |
 | 6.倒入洋葱丁和玉米粒，炒至出香味。 |
 | 7.倒入香肠丁，翻炒。 |
 | 8.倒入酱瓜 |
 | 9.倒入米饭，炒散。 |
 | 10.加蛋清和蛋白 |
 | 11.炒匀 |
 | 12.加盐，炒匀。 |
 | 13.装盘 |
【扬州炒饭做法小贴士】
| 蛋清和蛋黄分开，这样是为了颜色更漂亮。 |
