花生拌苦瓜
| 今天做的这道菜是花生拌苦瓜，清爽可口，很适合夏季使用，而且苦瓜营养丰富。苦瓜中含有丰富的维生素C，每100g苦瓜含有56mg的维生素C；苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根 |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，熟花生米适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去瓤 |
| 2.切小丁 |
| 3.花生米去皮 |
| 4.放在苦瓜上 |
| 5.用醋、酱油、盐、鸡精、白糖，调成料汁 |
| 6.浇在花生苦瓜上 |
| 7.拌匀即可 |
| 8.上桌喽 |
【花生拌苦瓜做法小贴士】
| 1、可以根据个人口味添加作料。 2、不喜欢吃苦的，可以将苦瓜焯一下。 |