羊排萝卜煲
| 羊排炖萝卜是一道冬令进补的很好的一道菜肴，尤其是经常手脚冷的亲们很适合吃这个菜，炖好的羊排软烂适口，萝卜配上羊肉的香气更显得鲜美可口，寒冷的冬天喝上一碗热乎乎的羊排炖萝卜，那应该是一件很开心的事情。 |
【食材与调料】
【主料】羊排300g，白萝卜820g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香叶2片，大葱适量，姜适量，八角2个，丁香6个，料酒适量，白胡椒3g |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.羊排切开 |
 | 3.白萝卜去皮切滚刀块 |
 | 4.锅里倒入冷水放入羊排焯水，在放入作料葱段、姜片、香叶、八角、丁香、倒入料酒去腥，煮开后撇去血沫 |
 | 5.焯过水的羊排倒入电压力锅里设置煮羊肉键30分钟盖盖 |
 | 6.炒锅倒入油再将葱花、姜片放入锅里爆香 |
 | 7.将白萝卜块放入锅中煸炒 |
 | 8.倒入压力锅煮好的羊排开大火，见萝卜熟了就可以调味放入盐，胡椒粉拌匀就可以关火 |
 | 9.锅里的羊排白萝卜倒入砂锅里撒上香葱段就可以吃了 |
【羊排萝卜煲做法小贴士】
| 小贴士1、味道很鲜美具有很好的补益作用，羊排如果处理的很好就没有那种让人难以接受的膻味，先放佐料焯水去掉血沫在炖。可以等羊肉先煮六七成熟在下白萝卜就可以了。 2、出锅前再放入调味料羊肉就会熟的快一些，味道也会很鲜的。 |
