抱杏仁的小熊饼干
| 非常可爱的萌萌造型！小朋友最爱啦！杏仁经过烘烤格外香！真的极力推荐！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉60g，低筋面粉120g，黄油75g，糖粉75g，盐少许，鸡蛋液25g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，黄油需软化 |
 | 2.在事先软化好的黄油里加入60克糖粉，搅拌均匀，至看不到糖粉，如图状 |
 | 3.加入50克鸡蛋液，用打蛋器搅均匀即可 |
 | 4.加入过筛的高筋面粉，可以一次性加入 |
 | 5.过筛加入低筋面粉 |
 | 6.用橡皮刮刀拌匀至看不到粉状 |
 | 7.最后状态如图，装入保鲜袋冰箱冷藏半小时后拿出，用擀面杖擀成均匀薄片 |
 | 8.用小熊模具按压出形状 |
 | 9.小心将小熊面团移到烤盘上（我用的是金盘，若用烤箱自带的烤盘需垫上油纸或锡纸） |
 | 10.最后将杏仁放小熊身上，把小熊的手小心的环抱住杏仁，如图。 |
 | 11.放入事先预热好的烤箱150度烤20分钟即可，好吃又好看！ |
【抱杏仁的小熊饼干做法小贴士】
| 小贴士擀面团放在保鲜袋里擀会轻松很多 黄油需室温软化到手指可以轻易戳进，可以事先放室温软化，天气冷的话可以隔热水软化 面粉吸水量不同，根据实际情况操作 每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考 |
