羊排炖小白菜豆腐
| 本来打算羊排和豆腐是分开做的，做出羊排了宝宝说不吃要吃豆腐，结果我就把羊排冻冰箱了，只做小白菜豆腐吧觉得这顿饭少点晕的，想来想去来个晕素搭配吧，把刚才冻起来的晕菜来个一锅出吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，小白菜450g，羊排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐下开水焯一下 |
 | 2.水白菜下开水锅焯一下 |
 | 3.捞出过凉水 |
 | 4.捞出过凉水 |
 | 5.准备炖好的羊排（可换其它炖好的晕菜） |
 | 6.葱、姜、蒜切末 |
 | 7.锅中放油下葱姜蒜炝锅 |
 | 8.下花椒面及酱油喷出香味 |
 | 9.下豆腐炒几下 |
 | 10.倒入适量水（要沫过豆腐） |
 | 11.烧开加入羊排 |
 | 12.炖至汤与豆腐一平了 |
 | 13.下入小白菜收汁 |
 | 14.既可出锅撒点小葱 |
【羊排炖小白菜豆腐做法小贴士】
| 1、小白菜与豆腐要提前下水焯一下 2、下水白菜炖的时间不要太长 |
