洋葱香菇炒肉丝
| 这几天电脑出毛病了无法上网，几天没有发菜谱，感觉像少点啥没干，颇为不习惯。今天电脑重新做了个系统，赶紧着多发几个菜，补齐缺失。这个是很家常的快手菜，搭配米饭绝对香，是我家大小馋猫都挺爱吃的一道下饭菜，尤其适合上班族和懒人，简单易做。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉250g，洋葱1个，香菇8朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒15ml，生抽30ml，白糖3g，鸡精少许，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切丝加入生抽，料酒，糖，淀粉拌均匀，洋葱，香菇切丝，葱姜切碎。 |
 | 2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉丝翻炒至变色盛出。 |
 | 3.然后倒入洋葱和香菇翻炒片刻。 |
 | 4.加入生抽。 |
 | 5.加入盐和白糖。 |
 | 6.翻炒均匀后到入肉丝翻炒均匀。 |
 | 7.加入少许鸡精翻炒均匀关火。 |
【洋葱香菇炒肉丝做法小贴士】
| 肉丝加一些淀粉和调料腌制片刻，然后大火快炒至变色盛出，再和其他配菜混合，这样炒制的肉丝香嫩不发柴口感好。 |
