木耳小肉饼
| 黑木耳营养价值高，味道鲜美，蛋白质含量高，被称之"素中之荤"，是一种营养颇丰的食品。既可作菜肴甜食，又可治疗多种疾病，可谓药食兼优。做饭不拍费事，是我的一大优点O(∩_∩)O~，今天用肉和木耳做了木耳肉饼，还真不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳200g，精肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，姜适量，鸡蛋1个，面粉2汤勺，香菜适量，鸡精适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳提前泡发洗干净。 |
 | 2.精肉剁成肉泥。 |
 | 3.葱，姜切末。 |
 | 4.肉馅加入从葱末，姜末，盐，鸡精，五香粉拌匀。 |
 | 5.木耳剁碎，香菜切一厘米的小段。 |
 | 6.木耳和香菜段加入肉馅，一个方向搅拌均匀。 |
 | 7.加入两汤勺面粉和一个鸡蛋，一样拌均匀。 |
 | 8.拌匀。 |
 | 9.炒锅热油，有7分热时，将肉馅用手蘸水团成一个乒乓球大小的团后压成饼放到油锅里小火煎炸，两面翻动，焦黄即可。 |
 | 10.外酥里嫩，非常好吃。 |
【木耳小肉饼做法小贴士】
| 肉馅不能太稀，能用筷子轻易夹起才可。反之，可再加些面粉或用半个鸡蛋。 |
