洋葱土豆蛋饼的做法,怎么做洋葱土豆蛋饼好吃,做洋葱土豆蛋饼需要哪些食材?-优卡食谱网

在我的童年，早餐可是没有现在这么丰富，一般人家都是用头天晚上的剩饭剩菜加水煮煮，就是一份不错的早餐。计划经济时代，大米都不够吃，家家户户买米都得搭配面粉。对于北方人没啥，可苦了我们这些以大米为主食的地道的南方人。可面粉也是定量中的一部分，还得动心思搭配着做主食。南方人对于做面食真可谓没办法，通常做的最多的也就是将面粉调成面糊，加点盐调味，在锅里摊成面饼，就用它做早餐了。爸妈为了我们姐妹能吃的好，做面饼都得花点心思。在面糊中加点作料，加点蔬菜，做出来的面饼，口味上可谓丰富多彩~~~改良了一下，没加面粉的土豆饼，可菜可主食，味道很蛮不错的~~

【食材与调料】

【主料】土豆80g，鸡蛋58g，洋葱40g

【辅料】油1勺，盐适量，黑胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准备好洋葱、鸡蛋、土豆。
	2.土豆去皮切丝；洋葱切丝备用。
	3.洋葱、土豆丝放入碗中。
	4.鸡蛋磕破于碗中，打散。
	5.蛋液倒入土豆丝中。
	6.加入盐，拌匀。
	7.加入黑胡椒粉。
	8.充分搅拌均匀。
	9.锅烧热，倒入适量食油。
	10.倒入土豆蛋液。
	11.小火煎至两面微黄，熟透。