洋葱土豆炒火腿肠
| 洋葱原产亚洲西部，是一种四季都具有的蔬菜，润肠又理气和胃，且耐储存。我家每周都会吃洋葱，因为它百搭啊！今天洋葱搭的就是土豆和肉块火腿肠，都切成片片，与颜色鲜亮的红辣椒一同煸炒，不仅好吃，也有很好的营养价值，是一道适合上班族的快手菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱130g，土豆120g，火腿肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱、土豆、火腿肠、红辣椒都切成片 |
 | 2.油锅爆香红辣椒 |
 | 3.迅速倒入土豆片翻炒 |
 | 4.加入洋葱 |
 | 5.加适量食盐 |
 | 6.加入火腿肠片一同煸炒 |
 | 7.翻炒均匀后即出锅 |
【洋葱土豆炒火腿肠做法小贴士】
| 1.土豆片含淀粉，要不停翻炒避免粘锅。 2.洋葱炒太久不仅外表难看，而且口感疲软，故先炒土豆，后放洋葱。 |
