洋葱烧鲫鱼
橄榄油用于烹调可谓无所不能,但以前我多数是拿来做做蛋糕、沙拉之类的,舍不得用这么贵的美容油用来炒菜、油炸食物;洋葱烧鲫鱼是道好吃家常菜,用橄榄油煎鱼效果很好,温度不算高就煎的非常漂亮了,鲜嫩的鱼肉,配搭惹味的洋葱,加上是用橄榄油煎的,吃了美上加美。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条,洋葱1个 |
【辅料】橄榄油适量,盐适量,糖适量,海鲜酱油适量,酒适量,胡椒粉适量,鱼露适量,鸡粉适量,姜丝5g,香菜10g,葱10g |
【制作步骤】
![]() | 1.备材料,鲫鱼用小许涂抹全身,其他材料切丝、切段 |
![]() | 2.中火热锅,下橄榄油 |
![]() | 3. 把吸干水份的鲫鱼下锅 |
![]() | 4.鲫鱼两面稍煎金黄色 |
![]() | 5.下姜丝与洋葱丝稍煎一会 |
![]() | 6.下用所有调味料与水调成的汁(盐少放一点) |
![]() | 7.加盖中火煮3分钟,改小火把鱼烧至熟透 |
![]() | 8.下葱、香菜 |
![]() | 9.再烧一会,关火上碟即可食用 |
【洋葱烧鲫鱼做法小贴士】
小贴士无 |