洋葱青椒炒金针菇
| 洋葱，味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。青椒，味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒，开胃消食的功效，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。金针菇，富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。金针菇含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱200g |
| 【辅料】青椒200g，金针菇200g |
【制作步骤】
 | 1.青椒去蒂去籽，清洗干净后切成条 |
 | 2.金针菇去根后剔除杂物，清洗干净 |
 | 3.起油锅，待油温七成热时放入洋葱煸炒 |
 | 4.待洋葱炒出香味后加入青椒继续煸炒 |
 | 5.炒至青椒稍软后加入金针菇继续煸炒 |
 | 6.炒至金针菇变软后加入适量的盐调味 |
 | 7.出锅、装盘、上桌，美味的洋葱青椒炒金针菇吃起。 |
 | 8.将洋葱剥去外皮，清洗干净后切成条 |
【洋葱青椒炒金针菇做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无特殊技巧。 |
