洋葱木耳炒鸡蛋的做法,怎么做洋葱木耳炒鸡蛋好吃,做洋葱木耳炒鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天吃木耳炒鸡蛋，豆友说炒得太少了，大家都应该知道，人越少，饭越难做，做多了没人吃，剩下就是浪费，浪费就是犯罪，尤其是现在处处都在提倡光盘行动，家里做饭只能少而精的做了。今天在昨天基础上添加了紫皮洋葱，非常提味。我个人感觉紫皮洋葱比其他洋葱口感上更好，炒熟了有丝丝的甜味，所以非常好吃。【营养价值及功效】【营养价值及功效】1.洋葱具有发散风寒的作用；能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；降血压血糖、预防血栓形成；有一定的提神作用，含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一；所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。2.黑木耳是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，因此黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”的美誉。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。黑木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。3.鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克，产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

【食材与调料】

【主料】紫皮洋葱1个，黑木耳10g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.洋葱洗净切块，
	2.木耳泡发，撕成小块，
	3.鸡蛋打散，
	4.锅中倒油，大火加热，下洋葱翻炒，
	5.断生后盛出，
	6.趁热锅，下木耳翻炒，
	7.断生后盛出，
	8.鸡蛋下锅炒散，
	9.下洋葱和木耳翻炒，加适量盐，翻炒均匀后关火，
	10.出锅装盘。