洋葱焖鸡
| 洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。洋葱还具有明显的降低血糖和血压的作用，已成为健康食品中的新贵族和名副其实的药蔬两用的“功能保健食品”。所以，中老年人宜适量吃一些洋葱，凉拌、热炒均可。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱130g，鸡根400g |
| 【辅料】橄榄油适量，调味鸡汁适量，生粉适量，鸡粉适量，砂糖适量，清水适量，姜片适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：香菇、鸡根、洋葱、调味鸡汁、姜和蒜头。 |
 | 2.将鸡根洗净，切块，用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟。 |
 | 3.将香菇泡发。 |
 | 4.将洋葱洗净，去皮，切块。将生姜洗净，去皮，切片。将蒜头去皮，切末。 |
 | 5.热油锅，爆香姜片。 |
 | 6. 放入鸡根，煸炒至八分熟，铲起，待用。 |
 | 7.原锅放入蒜末爆香。 |
 | 8.放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟。 |
 | 9. 将鸡根回锅。 |
 | 10.放入香菇。 |
 | 11.倒入芡汁（生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水）。 |
 | 12.炒匀。 |
 | 13.盖锅盖，文火焖煮入味。 |
 | 14.揭盖，见收汁即可关火。 |
 | 15.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【洋葱焖鸡做法小贴士】
| 泡发香菇时，可用温水和一点白糖，这样可以缩短泡发时间哦。 |
