洋葱炒肉片
洋葱炒肉片现在是我最喜欢吃的家常菜了。以前不喜欢它,是因为觉得洋葱的那味道很不好闻,每次妈妈做菜都会放一点进去,但是每次我都避开它专吃旁边的菜,久而久之妈妈也不放洋葱烧菜了。好几年前有次和朋友在外面吃饭,点了盘铁板牛肉,我都挑开菜里面的洋葱专吃牛肉,我朋友说洋葱甜的你怎么不是呀,在他的怂恿下,我吃了一头,真的,洋葱是甜的,烧熟之后的洋葱连气味都不一样了。那天回家我就马上跟我妈妈说洋葱也挺好吃的。从第二天开始,妈妈烧菜就又开始放洋葱了,我也慢慢的开始夹它了,后来我就爱上了洋葱,特别是这道洋葱烧肉片,感觉味道非常棒! |
【食材与调料】
【主料】洋葱1/3个,猪肉60g |
【辅料】油适量,盐1小勺,糖1小勺,料酒适量,酱油适量,蒜2瓣,姜3片,水1勺 |
【制作步骤】
1.洋葱切丝,猪肉切片 | |
2.酱油、料酒、盐、糖加入猪肉中,搅拌均匀,腌制15分钟 | |
3.起油锅,加入蒜末、姜丝煸炒 | |
4.倒入腌制好的猪肉煸炒 | |
5.待猪肉颜色变暗时,倒入洋葱 | |
6.加入1汤勺量的水 | |
7.加入适量糖和盐,搅拌均匀,烧至洋葱开始变透明即可关火出锅 |
【洋葱炒肉片做法小贴士】
猪肉腌制的时候稍微长点,这样比较容易入味 |