洋葱炒茄子
| 这两个茄子买有几天了，都开始有点打蔫，突发奇想，用洋葱来配着炒，反正茄子和洋葱对老年人都很有益处。想来应该没什么相克的地方吧，而且炒出来味道不错的，很清甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子2个，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.茄子切条，泡水里防氧化。 |
 | 3.洋葱切丝。 |
 | 4.将茄条捞出沥干水分。 |
 | 5.下油锅爆香蒜米。 |
 | 6.倒入茄条慢慢煸炒。 |
 | 7.待茄条有点软了，就倒入洋葱一起翻炒。 |
 | 8.再加点油。 |
 | 9.加点生抽提味。 |
 | 10.调入适量的盐，翻炒均匀即出锅。 |
【洋葱炒茄子做法小贴士】
| 茄子切条后要泡水里防氧化。 |
