洋葱炒黄鳝
| 黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效；传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。洋葱炒黄鳝，味道不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱半个，黄鳝500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜剥皮，洗净，切成姜丝 |
 | 2.洋葱去头尾，洗净 |
 | 3.洋葱切丝 |
 | 4.黄鳝去头尾，洗净 |
 | 5.黄鳝切段 |
 | 6.大火把水烧开，放入黄鳝飞水 |
 | 7.大火把油烧热，放入黄鳝翻炒 |
 | 8.黄鳝翻炒片刻后，放入洋葱，翻炒5分钟即可 |
【洋葱炒黄鳝做法小贴士】
| 黄鳝预先要飞水 |
