胭脂藕
| 胭脂样的莲藕，真是好诱惑呢，酸酸甜甜的口感让人欲罢不能，上面的辣椒纯属装饰，摆着摆着不知道怎么摆了，刚好看到手边的辣椒了，就给放上了。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕300g |
| 【辅料】白醋适量，苋菜适量，白糖适量，食盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材。 |
 | 2.将莲藕去皮切片。 |
 | 3.用模具将莲藕边缘刻出V字形。 |
 | 4.将边角修的圆润些成花形。 |
 | 5.将莲藕焯熟备用。 |
 | 6.将苋菜稍微焯下水。 |
 | 7.用手挤出苋菜汁，倒入切好的莲藕里，加上白糖、白醋、食盐拌匀。 |
 | 8.浸泡约1小时后装盘即可。 |
【胭脂藕做法小贴士】
| 苋菜煮太久挤出来的汁就不那么鲜艳了。 |
