燕窝炖鸡汤
| 冬天喝鸡汤进补是老道理,夏天喝鸡汤进补却是新概念。炎热的夏天,人们流的汗多,身体缺少水份和盐份,更需要喝鸡汤进补。 话说这燕窝呐，不仅补而不燥，补而不腻，而且可以消暑降火，修复被烈日灼晒的肌肤。夏季常吃燕窝，可保皮肤不怕阳光，保持美白弹性。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿600g，洞燕2盏 |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡腿和洞燕。 |
 | 2.将洞燕用清水浸泡3小时。 |
 | 3.将鸡腿放入煮锅中。 |
 | 4.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 5.焯烫一会，再次洗净。 |
 | 6.重新放入煮锅中，一次性加足清水。 |
 | 7.放入泡发好的洞燕。 |
 | 8.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 9.揭盖，关火。 |
 | 10.整锅倒入电炖锅中。 |
 | 11.盖锅盖，通电。 |
 | 12.大火煲2小时左右。 |
 | 13.即可断电。 |
 | 14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【燕窝炖鸡汤做法小贴士】
| 广东煲汤在烹制上并不很繁琐，但是需要的烹调时间很长，有些耗功夫。一般都要煲两三个小时，可以用砂锅煲，也可以用电炖锅炖，想偷懒就用不锈钢锅煲。 |
