盐水虾
| 虾肉味道鲜美、营养丰富，还含有丰富的微量元素钙，铁，锌，硒等，特别适宜老年人和儿童食用。家有正在长身体的宝宝或课业繁重的学生，妈妈们都可以给孩子多吃点虾，补脑又补钙。馋妈以前做的虾不是炸的就是酸甜的，乐乐宝贝很喜欢吃，周日的时候去菜市场买了点虾，拎着东西刚进门，娃就说“妈妈，虾，虾”。娃随我最爱吃虾了。可是娃最近有点小生病，不能吃太油腻的东西，就给娃做了盐水虾，清淡的，也很适合娃的胃口。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾400g |
| 【辅料】葱2根，食盐适量，姜3片，八角1枚，香油适量，料酒5ml，香醋3ml |
【制作步骤】
 | 1.将虾去虾线，洗净控水 |
 | 2.葱，姜洗净切段准备 |
 | 3.取适量清水加入锅中，放入适量的葱，姜，八角，料酒 |
 | 4.将配料加好后，大火煮开 |
 | 5.煮开后，倒入鲜虾，加入适量的食盐，大火煮开 |
 | 6.大火煮开后，转中火焖煮10分钟，让虾逐渐入味 |
 | 7.姜切末准备 |
 | 8.将姜末放入碗中，加入适量的醋，滴入几滴香油，搅拌均匀即可 |
 | 9.焖煮十分钟后，虾即可出锅食用啦 |
 | 10.上桌食用啦，剥掉虾壳，蘸点料碗，入口真香啊 |
【盐水虾做法小贴士】
| 虾最好选用鲜虾，口感细腻，料碗中的醋依个人口味添加 |
